QuaranFeed

De Praktijkhuis Brigade bestaat uit studenten van de opleiding Voeding & Diëtetiek aan de HAN in Nijmegen. Binnen deze lekker gezellige brigade zijn studenten uit alle leerjaren actief.

Praktijkhuis Brigade X QuaranTrain

Welkom! Wij zijn de Praktijkhuis Brigade. En binnen QuaranTrain willen wij jou laten zien hoe je in deze gekke tijd gezond kan blijven. Dat doen wij door hier recepten met jou te delen. Nog even rekken en strekken voordat je gaat hardlopen? Dan hebben wij gerechtjes voor jou zodat je vol energie jouw training kan doen. Net lekker actief bezig geweest? Dan hebben wij een after-workout snack voor jou. Na de hele dag thuiswerken geen inspiratie voor het avondeten? Dan zijn wij er voor je. En daarnaast delen we ook gewoon verschillende gerechten om eens lekker een middag de keuken in te duiken.

Wat wij doen

Gezonde voeding

Sportvoeding

Gewoon lekker

Oranje smoothie

Ook met Koningsdag blijven we op de gezonde tour! Deze smoothie is een combinatie van wortel, sinaasappel, selderij en citroen. Van de wortel, sinaasappel en bleekselderij doe je allemaal 1 stuk in de blender en draaien maar! Als laatste gaat het sap van een halve citroen er doorheen. Doordat (bijna) alle ingrediënten een mooie oranje kleur hebben krijg je de perfecte Koningsdag smoothie. Oja, vergeet niet de wortel en de sinaasappel te schillen 😉
Fijne Koningsdag! 👑🇳🇱

Ingredienten:
1 sinaasappel
1 wortel
1 bleekselderij
1/2 citroen (sap)

Healthy Nutella Bliss Balls

Op zoek naar een gezonde snack die óók nog naar nutella smaakt? Dan ben je hier op het juiste adres! En een bijkomend voordeel: je hebt voor deze balletjes maar 3 ingrediënten nodig! Deze snackballetjes zitten bommetje vol met goede voedingsstoffen, vitaminen, vezels en vooral genoeg energie om je weer voor uit te branden. Ook als je een chocolate lover bent of zin hebt om gewoon iets heel lekkers te eten is dit 100% een GO.

Ingrediënten :
150 g medjool dadels
100 g ongezouten hazelnoten
3 el 100% cacao poeder

Benodigdheden:
Keukenmachine (bestand om noten te hakken)

Bereidingswijze:

Ontpit de dadels, snijd ze in grove stukken en doe deze samen met de andere ingrediënten in de blender.
Hak/blend tot alles één geheel wordt en de noten goed gehakt zijn.
Maak er mooie balletjes van, van ongeveer 3cm doorsnede.

Geniet ervan!

Bananenbrood

Vandaag hebben we een overheerlijk bananenbrood voor jullie in de aanbieding. Vaak als je op internet zoekt naar een recept voor een bananenbrood krijg je heel veel opties. Die vele opties maken het kiezen van het juiste recept lastig, want welk recept is nou de lekkerst? Om de keuze voor jullie wat makkelijker te maken hebben we voor jullie een lekker bananenbroodrecept gemaakt, zodat je zeker weet dat je na het bakken kan genieten van een heerlijk plakje bananenbrood.

12 plakjes

Ingrediënten:
3 middelgrote bananen 3 eieren 50 gram volkoren tarwemeel
100 gram amandelmeel
1 el honing
1 tl bakpoeder
1 tl kaneel
1 tl speculaaskruiden
1 handje ongezouten walnoten
3 blokjes pure chocolade (70%)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 170 graden. Doe de bananen, eieren, tarwemeel, amandelmeel, honing, bakpoeder, kaneel en speculaaskruiden in de kom van een keukenmachine en meng alles in enkele seconde (niet te lang!) tot een glad beslag. Hak vervolgens de walnoten en de chocola grof en roer het vervolgens door het beslag. Vet een cakevorm in en giet het beslag in de vorm. Zet de cakevorm in de oven en bak het bananenbrood in ongeveer 55 minuten gaar. Prik met een satéprikker in het bananenbrood. Als de prikker er schoon uitkomt, is het bananenbrood gaar. Haal het bananenbrood vervolgens uit de oven, laat een paar minutenqua afkoelen en snijd vervolgens in plakken.

Voedingswaarde per plakje:
140 kcal
8 gram vet
1,5 gram verzadigd vet
5 gram eiwitten
12 gram koolhydraten
2 gram vezels
< 1 gram zout

Pompoen-mueslirepen

Nu we veel thuis zitten is beweging extra belangrijk! Of je nou kiest voor hardlopen, yoga, wandelen, kracht, ect… beweging is beweging en daar worden je lichaam en geest blij van! Naast beweging is goede voeding natuurlijk ook erg belangrijk om je energie level op pijl te houden en je lichaam weer te laten herstellen.

Daarom dit recept: een doe-het-zelf-sportreep! Dit recept is uit het boek ‘Eet als een Atleet’ wat echt aanrader is als je een sporter bent! Het is een heerlijke reep voor, na of tijdens je workout. Het bevat suikers en goede vetten om je spieren weer aan te vullen. Daarbij zijn ze ook gewoon super lekker en kunnen ze ook gewoon als een gezond tussendoortje! Enjoy!

Pompoen-mueslirepen
15 repen
Bereiding: 20 minuten
Wachttijd koelkast: 30 minuten
Ingrediënten:

150 gram pompoenpitten
50 gram gedroogde kokosrasp
30 ml olijfolie
4 eetlepels chiazaad
20 stuks medjool dadels
50 ml ahorn of agavesiroop
5 eetlepels cacaopoeder
50 gram havermout
Optie: 1 theelepel vanillepoeder

Bereiding:
Doe de pompoenpitten, kokosrasp, olijfolie en chiazaad in een blender of keukenmachine en puls een paar keer (let op dat je het niet helemaal fijn maalt). Doe het mengsel in een kom en zet het apart. Meng de dadels, agavesiroop, cacao poeder en optioneel de vanille in de blender of keukenmachine en maal het tot een gladde massa. Voeg het dadelmengsel samen met het pompoenpittenmengsel en doe er 50 gram havermout bij. Kneed met je handen totdat alles goed gemengd is. Doe het mengsel in een ovenschaal en druk het stevig aan met een spatel. Dek af met doorzichtig folie en zet het voor minimaal een half uur in de koelkast. Snijd er 15 repen uit.